COLUMN コラム

HACCPの概念が初めて提唱されたのは、1971年のことです。 実は、もう約50年も前の話になります。 元々は、NASAの月面探査「アポロ計画」で発案された方法です。 具体的には、宇宙飛行士たちが口にする宇宙食の安全確保 […]

今が旬のアメリカンチェリー。 実は、46年前（1978年）に条件付きで輸入が認められました。 その際、解禁日も設定されたのです。 当時の成田空港には、異様な光景が広がっていました。 百貨店やスーパーが、解禁日初日の店頭販 […]

グミの意外な歴史と発祥 皆さんは仕事中や勉強中、“ちょっとお腹が空いたな“という時に何を召し上がりますか？ チョコレート、クッキー、ガムなど様々でしょう。 私は子どもの頃から大好きな“グミ“をよく食べます。 先日は、いち […]

今回は、食品以外の輸送についてお話しします。 当サイトは、主に「食品・飲料品」がメインです。 しかし、それだけではありません。 製品製造に不可欠な食品機械の輸送も行っています。 例えば、製造設備ラインや梱包機、製品検査機 […]

今回は、税関と関税についてお話ししたいと思います。 関税といえば、どんなイメージをお持ちでしょうか？ 一般には、輸入品に課せられる税金というイメージが強いかもしれません。 実は、関税の起源は中世ヨーロッパにまで遡ります。 […]

倉庫の重要な「出番」デバンニング 今回は倉庫で行われる『デバンニング』についてお話しします。 デバンニングとはコンテナから貨物を出す作業のことです。物流関係者の間では『デバン』と略して呼ばれますが、私が新入社員の頃、現場 […]

皆さんは「防虫防鼠」という言葉をご存じですか？ なかなか聞き慣れない言葉かもしれません。 これは「ぼうちゅうぼうそ」と読みます。 食品の製造工場や保管倉庫、スーパーなどでは欠かせない作業です。 文字通り、虫や鼠（ネズミ） […]

訪日客の増加と「ハラール」への注目 最近、街中で外国人観光客を見かける機会が増えてきていると思いませんか？ コロナ禍以前のような賑わいが戻ってきているようです。 実際、2023年11月の訪日外国人旅行者は約244万人でし […]

食生活の国際化と輸入食品の増加 皆さま、新年明けましておめでとうございます。 本年も日新をどうぞよろしくお願いいたします。 2024年、皆さまはどんな一年にしたいか決まりましたか？ 色々な目標があるでしょう。 しかし、な […]

▲ カレーチェーンの現地メニュー 皆さんは、日本の食べ物といえば何を思い浮かべますか？ お寿司、うどん、そば、すき焼きなど、色々な選択肢があるでしょう。 しかし、私にとってはカレーが一番です！ 子供の頃、給食ではカレーの […]

近年、世界中で健康志向が高まっています。 その背景には、高齢化や食の欧米化による生活習慣病の増加などがあります。 そんな中、注目を集めているのが「代替肉」です。 代替肉とは、お肉に似せた食感や味わいを再現した食品のことで […]

近年よくSDGsという言葉を耳にする機会があるかと思います。何となくは意味を理解しているものの、具体的にどのような内容で、どのような取り組みが行われているかがよくわからないという方もいらっしゃるのではないでしょうか。今回 […]