COLUMN コラム

倉庫の重要な「出番」デバンニング 今回は倉庫で行われる『デバンニング』についてお話しします。 デバンニングとはコンテナから貨物を出す作業のことです。物流関係者の間では『デバン』と略して呼ばれますが、私が新入社員の頃、現場 […]

皆さんは「防虫防鼠」という言葉をご存じですか？ なかなか聞き慣れない言葉かもしれません。 これは「ぼうちゅうぼうそ」と読みます。 食品の製造工場や保管倉庫、スーパーなどでは欠かせない作業です。 文字通り、虫や鼠（ネズミ） […]

訪日客の増加と「ハラール」への注目 最近、街中で外国人観光客を見かける機会が増えてきていると思いませんか？ コロナ禍以前のような賑わいが戻ってきているようです。 実際、2023年11月の訪日外国人旅行者は約244万人でし […]

食生活の国際化と輸入食品の増加 皆さま、新年明けましておめでとうございます。 本年も日新をどうぞよろしくお願いいたします。 2024年、皆さまはどんな一年にしたいか決まりましたか？ 色々な目標があるでしょう。 しかし、な […]

▲ カレーチェーンの現地メニュー 皆さんは、日本の食べ物といえば何を思い浮かべますか？ お寿司、うどん、そば、すき焼きなど、色々な選択肢があるでしょう。 しかし、私にとってはカレーが一番です！ 子供の頃、給食ではカレーの […]

近年、世界中で健康志向が高まっています。 その背景には、高齢化や食の欧米化による生活習慣病の増加などがあります。 そんな中、注目を集めているのが「代替肉」です。 代替肉とは、お肉に似せた食感や味わいを再現した食品のことで […]

近年よくSDGsという言葉を耳にする機会があるかと思います。何となくは意味を理解しているものの、具体的にどのような内容で、どのような取り組みが行われているかがよくわからないという方もいらっしゃるのではないでしょうか。今回 […]

ようやく暑く長い夏が終わりました。 しかし、早いもので今年も残すところあと２か月です。 さて、皆さんはもう年末年始のご予定はお決まりでしょうか？ 多くの方は、年越し蕎麦やおせち料理を楽しむと思います。 例えば、細く長く生 […]

タイトルの「チリ銀」とは、南米チリで養殖されている銀鮭のことです。 今や、その価格と脂ののった味わいから人気のサーモンとなりました。 普段、鮭の種類を意識することは少ないかもしれません。 しかし、スーパーなどで注目してみ […]

今回のテーマは「お酒」の輸入です。 日新の食品取り扱いにおいて多いのが乳製品関連ですが、実は「お酒」の製品および「お酒」の原料輸入も多く取り扱いをさせて頂いており、得意としています！！ 現在、日本には海外から多くのお酒が […]

皆さんの周りにある乳製品。 その中には、輸入品も多く見かけると思います。 昨年、日本に入ってきた主要乳製品の輸入量は約450万トンでした。 これは、飼料用を除く生乳換算での数字です。 日本人の生活に欠かせないアイテムと言 […]

皆さんはパン派ですか？それともご飯派でしょうか？ 私は断然ご飯派です。 平日の朝は、恥ずかしながら時間に余裕がありません。 しかし、理想は朝から一汁三菜をゆっくり楽しむことです。 そんな丁寧な生活を夢見ています。 ご飯の […]