パスタはイタリア料理の代表的な存在であり、世界中で愛される食材です。その歴史は長く、さまざまな形で発展してきました。パスタの起源は古代ローマ時代にまで遡り、アラビア人がシチリアに持ち込んだ乾燥パスタがイタリア全土に広がっ […]
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近年日本では毎年厳しい夏の暑さが続いています。今年も夏の暑さが続き、まだまだ残暑が続く日もありますが、皆様どのようにお過ごしでしょうか。 暑い時期には食欲が減退してしまうこともあるかと思いますが、今回はそんな暑い中でも食 […]
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このコラムをご覧になっている皆さんにはご存じの方も多いと思いますが、あらためてジェトロについてご紹介させていただきます。 ジェトロ(JETRO)とは独立行政法人日本貿易振興機構（Japan External Trade […]
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今年も猛暑日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。 この時期「体がだるい」「食欲がない」「疲れやすい」「寝不足」など夏バテの症状は出ておりませんでしょうか。夏バテの予防にはたんぱく質やビタミン・ミネラルを多く含む […]
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日本食は寿司やラーメンを中心に世界中で人気を博していますが、デザートも世界でトップレベルの味、品質、美しさを持っています。今回は私がこの春まで7年間住んでいた米国ロサンゼルスで人気の和スイーツについてご紹介させて頂きます […]
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みなさんはプロテインと聞くとどんなイメージがありますか？運動をされる方や、体を鍛えている方がシェイカーを片手に飲んでいるイメージを持たれることが多いのではないでしょうか。 プロテインはもちろん運動をする方のタンパク質補給 […]
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暑い日が続いていますので、爽やかなハイボールを楽しんでいる方も多いのではないでしょうか。今回は、ハイボールに欠かせないウイスキーについてお話しします。 ご存知の方も多いと思いますが、スコッチ、バーボン、ジャパニーズ、カナ […]
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HACCPの概念が初めて提唱されたのは遡ること1971年のことになります。もう約50年前のことなんですね。 元々はNASAの月面探査「アポロ計画」において、宇宙飛行士たちが口にする宇宙食の安全を確保するために発案された方 […]
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今が旬のアメリカンチェリーは、46年前（1978年・昭和53年）に条件付きで輸入が認められ、解禁日も設定されました。当時の成田空港には、百貨店・スーパー等の解禁日初日の店頭販売に間に合わせるために、数百台の軽トラックによ […]
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今回は、食品以外の輸送についてお話しします。当サイトでは主に「食品・飲料品」に関する話題がメインですが、製品を製造する際に不可欠な食品機械（製造設備ラインや梱包機、製品検査機、梱包機など）の輸送手配も行っています。新品や […]
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今回は税関と関税についてお話したいと思います。 関税といえば、一般には輸入品に課せられる税金というイメージが強いのではないでしょうか。 関税の起源は中世ヨーロッパにまで遡り、各都市が域内に出入りする貨物などに対して課税（ […]