• 「HACCP(ハサップ)という言葉をご存じでしょうか?」

    HACCPの概念が初めて提唱されたのは遡ること1971年のことになります。もう約50年前のことなんですね。 元々はNASAの月面探査「アポロ計画」において、宇宙飛行士たちが口にする宇宙食の安全を確保するために発案された方 […]

  • 「旬なフルーツ、アメリカンチェリー」

    今が旬のアメリカンチェリーは、46年前(1978年・昭和53年)に条件付きで輸入が認められ、解禁日も設定されました。当時の成田空港には、百貨店・スーパー等の解禁日初日の店頭販売に間に合わせるために、数百台の軽トラックによ […]

  • 「グミの世界」

    皆さんは仕事中や勉強中など、“ちょっとお腹が空いたな“という時に何を召し上がりますか? チョコレートやクッキー、ガム、煎餅など様々なものが思い浮かびますが、私は子どもの頃から大好きな“グミ“をよく食べます。(先日はいちご […]

  • 「食品設備も運べます!」

    今回は、食品以外の輸送についてお話しします。当サイトでは主に「食品・飲料品」に関する話題がメインですが、製品を製造する際に不可欠な食品機械(製造設備ラインや梱包機、製品検査機、梱包機など)の輸送手配も行っています。新品や […]

  • 「税関・関税ってなに?」

    今回は税関と関税についてお話したいと思います。 関税といえば、一般には輸入品に課せられる税金というイメージが強いのではないでしょうか。 関税の起源は中世ヨーロッパにまで遡り、各都市が域内に出入りする貨物などに対して課税( […]

  • 「日新の“出番”」

    今回は倉庫で行われる『デバンニング』についてお話しします。 デバンニングとはコンテナから貨物を出す作業のことです。物流関係者の間では『デバン』と略して呼ばれますが、私が新入社員の頃、現場研修中に「出番」と勘違いし、作業に […]

  • 「防虫防鼠って何ですか?」

    皆さんは「防虫防鼠」という言葉をご存じですか? なかなか聞き慣れているという方は少ないかと思いますが「防虫防鼠:ぼうちゅうぼうそ」と読み、食品の製造工場や保管倉庫、販売スーパーなど各所で虫や鼠(ネズミ)を防ぐ為の様々な対 […]

  • 「4人に1人」

    最近、コロナ禍以前の様に街中で外国人観光客を見かける機会が増えてきていると思いませんか?実際、2023年11月の訪日外国人旅行者は2,440,800人となったようです(前年の2022年11月は934,599人)。そして2 […]

  • 「2024年も食を通じて健康な年に!」

    皆さま、新年明けましておめでとうございます。本年も日新をどうぞよろしくお願いいたします。 2024年、皆さまはどんな一年にしたいか決まりましたでしょうか?色々な目標があるかと思いますが、なんといっても「健康第一」でありた […]

  • 「日本の食文化を世界に広めませんか?」

    皆さんは、日本の食べ物といえば何が思い浮かぶでしょうか。お寿司、うどん、そば、すき焼き…色々な選択肢があるかと思いますが、私にとってはカレーが一番です!給食ではカレーの日が楽しみでしたし、大人になった今でも色々なアレンジ […]

  • 「世界で高まる健康志向と豆腐に見る日本食輸出の展望」

    近年、世界中で健康志向が高まっています。 高齢化や食の欧米化による生活習慣病の増加などがその背景にあると言われていますが、そんな中、注目を集めているのが「代替肉」です。代替肉とはお肉に似せた食感や味わいを再現した食品のこ […]

  • 「食品産業のSDGsへの取り組み」

    近年よくSDGsという言葉を耳にする機会があるかと思います。何となくは意味を理解しているものの、具体的にどのような内容で、どのような取り組みが行われているかがよくわからないという方もいらっしゃるのではないでしょうか。今回 […]