「防虫防鼠って何ですか？」
皆さんは「防虫防鼠」という言葉をご存じですか？
なかなか聞き慣れているという方は少ないかと思いますが「防虫防鼠：ぼうちゅうぼうそ」と読みます。
食品の製造工場や保管倉庫、販売スーパーなど各所で虫や鼠（ネズミ）を防ぐ為の様々な対策・処置を施す一連の作業のことを指します。
具体的な作業としては、平常時の施設内の定期点検や消毒に始まり、実際に事案が発生してしまった際の駆除トラップや薬剤の設置などになります。
食品の大敵、侵入を阻止せよ
普段私達の生活の中では、虫は簡単に家の中にも入り込み、繁華街の路地裏では鼠も頻繁に見かけます。
虫は虫でも「カブトムシ」は子供達に大人気ですし、ネズミであれば「ハムスター」はとても可愛いペットです。
しかしながら、食品を餌にしようとする虫とネズミは残念ながら排除しなければならない外敵です。
とりわけ食品を扱う施設は虫とネズミの侵入を永久的に阻止し続けなければならないのです。
具体的な対策とプロの技
まずは侵入を防ぐために施設内外を清潔に保つ事は基本中の基本になります。なかでも、効果的な予防策として色々なトラップを施設内外に仕掛けておくことが重要です。
たとえば「フェロモントラップ」は、虫が好む匂いで誘引する仕掛けです。捕まえるだけでなく定期点検で異常をいち早く察知する役目もあります。
実際に異常が発見された場合は、「薬剤散布」や「燻蒸（くんじょう）処理」を行います。さらにプロの作業では、卵の状態では薬剤が効きにくいことを考慮し、孵化のタイミングを見計らって徹底的に駆除を行います。
💡 衛生管理のキーワード
🚚 食品物流のプロのひとことメモ
【倉庫の品質は「モニタリング」で決まる】
食品倉庫において最も重要なのは、虫やネズミが出てから駆除するのではなく、「出ない環境を作り維持すること」です。
日新の倉庫では、外部からの侵入経路（シャッターの隙間や排水溝など）を徹底的に管理し、定期的なトラップ調査（モニタリング）のデータを分析。問題が起きる前に対策を打つことで、お客様の大切な商品を安全にお預かりしています。
まとめ
「日本の食は世界一安全だと称されている」のもプロによる徹底した「防虫防鼠」に対する取り組みが大きな役割を果たしていることの一端を感じていただけたかと思います。
今度お買い物に行かれた際には、今回ご紹介した事例を思い出して、ちょっとした隙間や物陰に見られる「防虫防鼠」への取り組みを探してみて下さい。
当社は安心・安全を第一に高品質の倉庫・物流環境の提供をとおしてさまざまなお客様のニーズにお応えしております。（Ｓ.Ｉ.）
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日新は、HACCPの考え方に基づいた厳格な衛生管理で、食の安全を物流から守ります。