今回は、ベビーフードについてお話したいと思います。 私は現在、初めての子育て真っ最中です。 子供が出来るまで、離乳食のことは未知の世界でした。 生まれてから母乳やミルクを飲んで、日々成長していく赤ちゃん。 しかし、生後5 […]
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今回は介護と食事についてお伝えいたします。 高齢者介護の現場では、食事は単なる栄養補給にとどまらず、日々の生活の中での大きな楽しみであり、生きる力の源でもあります。 しかし、加齢とともに噛む力や飲み込む力が低下し、誤嚥や […]
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「世界中で愛される料理」といえば、皆さんは何を思い浮かべますか？ 寿司やパスタ、ハンバーガーなど、色々ありますね。 きっと、その中にはピザも入っていることでしょう。 今回は、国境を越えて愛されるこの料理についてご紹介しま […]
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皆さん、こんにちは！ 最近はすっかり暖かくなり、過ごしやすい季節になりましたね。春の訪れに、私も心が弾んでいます。 春といえば、出会いと別れの季節。歓送迎会が増え、お酒を飲む機会も多くなる時期です。 楽しい飲み会ですが、 […]
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日本政府観光局の発表によると、2024年の訪日外客数は過去最高を記録しました。 その数は約3,687万人に上り、前年比で47.1％増となっています。 多くの観光客が、日本食の魅力を堪能されたことでしょう。 本コラムでは、 […]
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今回は、日本におけるインド料理の広がりについてお話しします。 インド料理が本格的に普及し始めたのは、1960年代後半から1970年代にかけてのことです。当時、海外旅行が一般化しつつあり、日本人の舌も新しい味を求めるように […]
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せいろを使った料理は難しそう？ そんなイメージをお持ちの方、いらっしゃいますか？ 実は、せいろは少し使い方に気をつけるだけで、30分ほどで食事が完成し、洗い物も少なく済む、とても便利な調理器具なんです。ずぼらな私にはぴっ […]
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コーヒー、飲んでいますか？ 皆さんは、一日に何杯のコーヒーを飲みますか？ 実は、日本は世界第4位のコーヒー消費国です。 1人あたり平均で、週に10杯を飲んでいるそうです。 迫りくる「2050年問題」 最近、「コーヒーの2 […]
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真夜中の午前3時、私はちょっとした贅沢を楽しみます。期待感に胸を膨らませながら3分間待つ。そして少しの罪悪感を感じつつ、夢中で麺をすすると、小腹が満たされて一気に幸せな気持ちになります。深夜に食べるカップラーメンの味は、 […]
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2024年11月5日、投開票の結果が出ました。 その結果、ドナルド・トランプ氏が大統領に返り咲くことが決まりました。 今回のコラムでは、トランプ氏の貿易に対する姿勢について考えます。 そして、今後の国際物流や国際情勢がど […]
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2024年も残り少なくなり2025年が近づいてきていますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？ 年末年始はクリスマスや忘年会、新年会など、楽しいイベントが盛りだくさんですね。家族やパートナーと素敵な時間を過ごす予定の方も多 […]
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拡大する日本の農林水産物輸出と近年の傾向 昨年2023年、日本の農林水産物の年間輸出額は約1兆3,581億円でした。 これは前年比1.6％の増加です。 一方、輸入額は約12兆7,890億円で、前年比4.7％減少しました。 […]
