年末コラム　おせちの蒲鉾はなぜ高い？「1,000円の謎」と真夏の製造ラッシュ

おせちの蒲鉾はなぜ高い？「1,000円の謎」と真夏の製造ラッシュ

お正月の食卓を彩る食材たち。実は夏頃から準備され、冷凍倉庫で「時を調整」されていることをご存知ですか？2025年の締めくくりに、知られざるおせちの舞台裏をご紹介します。