コラム　「つけ麺のすすめ」

【コラム】つけ麺のすすめ

ラーメンとは一線を画す「つけ麺」。1950年代に「まかない」として誕生して以来、どのように進化し、世界へ広まったのでしょうか？その歴史と、海外展開や冷凍麺の輸出を支える物流のポイントについて解説します。

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