COLUMN コラム

だんだんと寒さが厳しくなってまいりました。皆様、いかがお過ごしでしょうか。 今回のコラムでは、「雑穀米（ざっこくまい）」についてご紹介します。雑穀米とは、白米に玄米、麦、あわ、きびなどを混ぜて炊いたごはんのことです。 最 […]

今年も残り2カ月となりました。皆様、いかがお過ごしでしょうか。 今回のコラムでは、「つけ麺」についてお話しします。 私自身、初めてつけ麺に出会った時のことをよく覚えています。 ラーメンとは違い、麺とスープを分けて食べると […]

今回は、私たちの食生活に欠かせない「小麦粉」について、その魅力と歴史を紐解いていきたいと思います。 パンやパスタ、ケーキはもちろん、うどん、ラーメン、お好み焼き、天ぷらまで。 小麦粉は実にさまざまな料理に使われています。 […]

⚠ 2025年追記：「令和の米騒動」が問いかけたもの 2024年から2025年にかけて発生した米不足と価格高騰は、私たちの食卓がいかに「供給バランス」の上に成り立っているかを痛感させました。 「国産だから安 […]

さて、暑さも和らいできましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 そこで今回は、秋の味覚である「さつまいも」についてお話しします。 実は、私はさつまいもが大好きです。 例えば、秋になると期間限定のさつまいも味の商品をよく見 […]

最近、新型コロナウイルスや異常な気候変動などにより、自分や家族の健康を以前より意識するようになった方が多いのではないでしょうか。 私自身も日々の運動はもちろん、サプリメントなどの健康食品に目がいくことが増えました。 さて […]

今年も残り4カ月と少しになりました。皆様、いかがお過ごしでしょうか。 今回のコラムでは、私の大好物である「蕎麦（そば）」についてお話しします。 実は、子どもの頃は蕎麦があまり得意ではありませんでした。 独特な香りが苦手で […]

当社でお取り扱いしているスコッチウイスキーの魅力についてお話しします。 スコッチウイスキーは、スコットランドで生産されるウイスキーの総称です。その歴史、製法、多様な風味は世界中の愛好家を魅了し続けています。国際的に厳格な […]

最近テレビをつければ、真夏日や猛暑日、熱中症という言葉が躍っています。 聞くだけで気が滅入りますが、そもそも地球温暖化の影響とは何でしょうか？ 軽い気持ちで調べてみたのですが、実はかなり深刻でした。 例えば、南極の氷が溶 […]

先日、都内の百貨店を訪れた際、行列のできているお店がありました。並んでいたのは、ほとんどがインバウンドと思われる外国人観光客。 何のお店か気になって近づいてみると、日本茶の専門店でした。中でも特に人気があったのはやはり抹 […]

今回は、ベビーフードについてお話したいと思います。 私は現在、初めての子育て真っ最中です。 子供が出来るまで、離乳食のことは未知の世界でした。 生まれてから母乳やミルクを飲んで、日々成長していく赤ちゃん。 しかし、生後5 […]

今回は介護と食事についてお伝えいたします。 高齢者介護の現場では、食事は単なる栄養補給にとどまらず、日々の生活の中での大きな楽しみであり、生きる力の源でもあります。 しかし、加齢とともに噛む力や飲み込む力が低下し、誤嚥や […]