「コーヒーの代わりに」
コーヒー、飲んでいますか？
皆さんは、一日に何杯のコーヒーを飲みますか？
実は、日本は世界第4位のコーヒー消費国です。
1人あたり平均で、週に10杯を飲んでいるそうです。
迫りくる「2050年問題」
最近、「コーヒーの2050年問題」が話題になっています。
その主な原因は、気候変動です。
主要品種であるアラビカ種の栽培適地が、2050年までに半減すると懸念されているのです。
また、コーヒー豆の価格高騰も問題視されています。
アラビカ種の先物価格は、過去最高値に近づいているという報告もあります。
これは、ブラジルやベトナムなどの主要生産国で生産が減少しているからです。
さらに、供給混乱も原因の一つとされています。
「代用コーヒー」という解決策
このような状況の中で、注目を集めているものがあります。
それが「代用コーヒー」です。
これは、伝統的なコーヒー豆を使用していません。
代わりに、他の植物や種子から作られた飲み物です。
代用コーヒーの歴史は古く、戦時中など困難な時期に広く使用されました。
また、イスラム世界ではラマダン期間中の代替品としても親しまれています。
例えば、シリアやエジプトではカルダモンやシナモンを使ったデカフェドリンクが飲まれています。
【日本の代用コーヒーの歴史】
日本でも、第二次世界大戦中の経済封鎖によりコーヒー輸入が禁止されました。
その際、法律で「代用品」として13品目が指定されたのです。
例えば、「さつまいも」「とうもろこし」「大豆」などが含まれていました。
現在も、「たんぽぽコーヒー」や「大麦コーヒー」などが残っています。
【現代のメリット】
代用コーヒーはカフェインを含まないため、睡眠の質を改善する効果が期待できます。
さらに、多くの種類には抗酸化物質やミネラルが含まれています。
そのため、健康増進にも役立つとされています。
カフェインを避けたい人や、健康上の理由で控えている人たちに人気があります。
皆さんもぜひ、一度「代用コーヒー」を試してみてはいかがでしょうか？（Ａ.Ｓ.）
🚛 食品物流のプロのひとことメモ
コーヒー豆の旅は「湿気」との戦いです。
コーヒーの生豆（なままめ）は非常にデリケートです。
輸入時の船上輸送では、赤道を通過する際に急激な温度変化が起こります。
その結果、コンテナ内に「結露」が発生し、カビの原因になることがあるのです。
そのため、私たち物流会社は対策を徹底しています。
例えば、コンテナ内壁に吸湿シートを貼るなどの工夫です。
また、国内保管時には「定温倉庫」を使用します。
こうして、皆様の一杯の香りを守っています。
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