【2025年最新】冷凍食品の輸入手続き完全ガイド｜必要書類から通関・倉庫保管まで

海外の魅力的な冷凍食品を日本へ輸入したい。しかし、冷凍食品の輸入は、ドライ貨物（常温品）に比べてハードルが格段に高いのが現実です。

「書類の記載ミスで、貨物が港から出せない」 「許可は降りたのに、保管する冷凍倉庫が見つからない」

こうしたトラブルにより、高額な保管料が発生したり、最悪の場合は商品を廃棄せざるを得ないケースも少なくありません。 今回は、物流のプロである日新が、**冷凍食品の輸入手続きの「全体フロー」**と、**失敗しないための「重要ポイント」**を、現場の視点で徹底解説します。

冷凍食品輸入の全体フロー（5つのステップ）

冷凍食品を輸入する場合、大きく分けて以下の5つのステップで進みます。特に重要なのは、貨物が日本に着く前の「事前準備」です。

STEP 1：事前確認・書類準備

原材料、添加物、製造工程などが日本の「食品衛生法」に適合しているか確認します。ここが最も重要です。

STEP 2：貨物到着・保税地域へ搬入

日本に到着した貨物は、通関許可が降りるまで「保税地域（冷蔵倉庫）」で保管されます。温度管理（リーファー）が途切れないよう注意が必要です。

STEP 3：食品等輸入届出・検疫

厚生労働省検疫所へ「食品等輸入届出書」を提出します。必要に応じてモニタリング検査や命令検査が行われます。

STEP 4：輸入申告（税関）

食品衛生法の確認が済んだら、税関へ輸入申告を行い、関税・消費税を納付して「輸入許可」となります。

STEP 5：国内配送・倉庫保管

許可後は「内国貨物」として、国内の配送センターやお客様の指定倉庫へ納品されます。

【最大の難関】「食品届出」と「必要書類」の落とし穴

冷凍食品の輸入で最もつまづきやすいのが、STEP 3の**「食品衛生法」への対応**です。 税関の手続きの前に、まず厚生労働省（検疫所）の確認をクリアしなければなりません。

ここで必須となるのが、輸出元（メーカー）から取り寄せる以下の書類です。

• 原材料表（Ingredients List）：全成分の配合比率（%）が記載されたもの。
• 製造工程表（Process Flow Chart）：加熱温度、加熱時間、殺菌方法などが詳細に記されたもの。

⚠️ よくあるトラブル事例

日新では、貨物を船積みする前の段階で、これらの書類をプロの目でチェックし、日本で問題なく通関できるかを事前に精査するサポートを行っています。

意外と知らない「保管場所（冷蔵倉庫）」の確保リスク

無事に輸入許可が降りても、まだ安心はできません。次に待っているのが「冷蔵倉庫の満床問題」です。

現在、首都圏や京阪神の主要な港湾地区では、冷蔵倉庫が慢性的に不足しています。 「通関は通ったけれど、搬入予約をしていた倉庫がいっぱいで断られた」という事態になれば、貨物は行き場を失ってしまいます。

ドレージコストの無駄を防ぐには？

通関業者と倉庫会社を別々に依頼していると、こうした連携ミスが起きがちです。 輸入の手配をする段階で、「許可後にどこの倉庫に入れるか」まで確約をとっておくことが、冷凍食品輸入を成功させる鉄則です。

日新なら「通関＋倉庫」でワンストップ対応

私たち日新の強みは、「通関手続き」と「冷蔵倉庫」の両方を自社で持っていることです。

• 自社拠点：平和島（東京）、摩耶（神戸）、アイランドシティ（福岡）に大型冷蔵倉庫を保有。
• ネットワーク：自社が満床の場合でも、全国の提携倉庫ネットワークから最適な空きスペースをご提案。

「書類の作成」から「許可後の保管場所確保」までをワンストップでお引き受けするため、お客様は複数の業者とやり取りする手間がなくなり、横持ち費用などのコスト削減も可能です。

まとめ：事前の準備が成功のカギ

冷凍食品の輸入は、温度管理が必要なぶん、トラブルが起きるとダメージが大きくなります。 だからこそ、実績豊富なパートナーを選び、リスクを先回りして潰しておくことが重要です。

書類は船積み前に完璧にする

保管場所（倉庫）もセットで確保する

初めて輸入される方や、現在の物流フローに課題を感じている方は、ぜひ一度日新にご相談ください。 食品物流の専任スタッフが、最適なプランをご提案いたします。