コラム　「雑穀米で美味しく健康に」

【コラム】雑穀米で美味しく健康に

今年の大河ドラマでも描かれた江戸時代、多くの人が苦しんだ「脚気」。もし当時、玄米や雑穀米を食べていれば歴史は変わっていたかもしれません。現代人の健康維持にも役立つ雑穀米の魅力について解説します。

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