「タコ焼きの価格高騰」
関西のソウルフードといえば、何を思い浮かべますか？
多くの人が「たこ焼き」と答えるのではないでしょうか。
そんな庶民の味方であるたこ焼きも、近年の物価高騰の影響を受けているのをご存じでしょうか？
大手チェーンでは値上げに踏み切る店が増え、都内ではタコの代わりにソーセージを使ったメニューを提供する店も出てきています。
なぜ今、たこ焼きの価格が上がっているのか。その背景には、主に3つの理由があります。
1. タコ自体の価格高騰
総務省の調査によると、タコの価格は2014年の平均で100gあたり277円でしたが、近年では528円（5月中旬時点）と、約2倍に上昇しています。
この背景には、主要な輸入元であるモロッコやモーリタニアからの供給減少があります。
漁業資源の枯渇や漁獲制限、気候変動などが影響し、価格が高騰しています。
さらに、国内の漁獲量も減っており、特に大玉のたこ焼きに必要な「大きなサイズのタコ」が不足していることが、仕入れコストを押し上げています。
2. 円安による輸入コスト増
日本はタコの多くを輸入に頼っており、その取引は主にドルやユーロで行われます。
円安が進むと、日本円での支払額（輸入コスト）は自動的に跳ね上がり、それが販売価格に直結します。
特にヨーロッパ諸国は高値でタコを取引するため、円安の日本は購買力で競り負けてしまい、十分な量を確保しにくくなっているのが現状です。
3. 国際的な「タコ需要」の増加
かつてタコを食べる文化は限られていましたが、現在は世界中で需要が高まっています。
ヨーロッパではカルパッチョやパエリアなどの地中海料理に多用され、外食産業の拡大とともに消費が増えています。
さらにアメリカでも「タコ＝ヘルシーでおしゃれな食材」というイメージが広まり、レストランを中心に需要が急増しています。
欧米市場での価格競争が激化し、日本はいわゆる「買い負け」の状態となり、高値での仕入れを余儀なくされています。
🚢 国際物流のプロのひとことメモ
輸入水産物は「鮮度維持」と「コスト管理」の戦いです。
記事にある通り、タコなどの水産物は「国際価格の高騰」と「円安」のダブルパンチを受けています。
このような状況下では、商品の仕入れ価格を下げることは難しいですが、「物流コスト」を見直すことでトータルコストを抑えられる可能性があります。
日新 食品物流では、世界各地のネットワークを駆使し、最適な輸送形態の選定や、コンテナ積載効率の向上をご提案。
また、冷凍タコの品質を守る徹底した温度管理輸送で、貴重な食材をロスなく日本へお届けします。
たこ焼きの価格上昇には、タコの不漁、供給不足、円安、そして世界的なブームなど、さまざまな要因が複雑に絡んでいます。
これらが相互に影響し合い、現在の価格上昇を引き起こしているのです。
消費者としては、こうした背景を知ることで、価格への理解が深まるかもしれません。
これからは、たこ焼きを食べるとき、世界から届いた貴重な一つひとつを、より大切に味わいたいですね。（Ｋ.Ｔ.）
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