コラム　「和スイーツ旋風：米国で愛される日本のデザートとその挑戦」

【コラム】和スイーツ旋風：米国で愛される日本のデザートとその挑戦

寿司やラーメンに続き、米国で「和スイーツ」がブームになっています。
現地駐在員が見た「餅アイス」「抹茶」の人気ぶりとは？
繊細なデザートを世界へ届けるための「コールドチェーン」と「混載サービス」について解説します。

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