今回は、日本におけるインド料理の広がりについてお話しします。インド料理が本格的に普及し始めたのは、1960年代後半から1970年代にかけてのことです。当時、海外旅行が一般化しつつあり、日本人の舌も新しい味を求めるようにな … 続きを読む 「日本のインド料理」